Panquecas proteicas de chocolate

¿Con ganas de comer un desayuno o merienda dulce pero aún así saludable? Entonces anímate a preparar estas ricas, esponjosas y saludables panquecas de chocolate, plátano y avena.

Son una fabulosa opción para comenzar un gran día, altas en fibra, proteína, muy nutritivas y lo mejor es que puedes preparar la mezcla para varios días!

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INGREDIENTES PARA 4 PANQUECAS
(de 10 cm de diámetro)

1 huevo + 1 clara

1/2 plátano (banana)

1/3 taza de hojuelas de avena integral

1 cda de chia

2 cdas rasas de cacao amargo en polvo

1 cdta de polvos de hornear

1/3 taza de leche o bebida vegetal de tu preferencia

opcional: estevia a gusto

PROCEDIMIENTO

Integra bien todos los ingredientes en una licuadora o bien de forma manual con un batidor.

Calienta la sartén y divide la mezcla en 4 panquecas.

Cocina a fuego bajo por un lado hasta que aparezcan burbujas (2 minutos) y luego del otro lado.

Disfrútalas acompañadas de semillas, fruta, mermelada sin azúcar o lo que se te ocurra!

 

Nota: Puedes hacer mayor cantidad de mezcla y guardarla refrigerada hasta por 3 días en un recipiente hermético.

 

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